BTS Diététique

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Présentation du BTS Diététique ( BTS DIET ) – Diplôme d’Etat bac+2

Déterminer les besoins et les attentes des clients, assurer la qualité des aliments et l’équilibre nutritionnel, développer des activités de prévention en termes de Santé publique, relevant du champ de la nutrition.

Le BTS Diététique vous amène à exercer des missions d’information et de conseil auprès des personnels et usagers de restaurants d’une collectivité : hôpital, crèche, entreprise…Vous êtes un professionnel de la santé et vous collaborez avec des médecins, des gestionnaires ou des chercheurs.

Aptitudes nécessaires pour le BTS Diététique : Pédagogie – Rigueur et organisation – Créativité – Sens de l’écoute.

Le BTS Diététique est dispensé sur nos centres de Paris, Lyon et Angers.

Objectif du BTS Diététique ( BTS DIET )

Le BTS Diététique permet d’acquérir :

Des compétences scientifiques et techniques pour :

• veiller au respect de la qualité tout au long de la chaîne alimentaire,

• assurer des missions d’éducation et de prévention en matière de nutrition,

• établir des régimes sur prescription médicale et l’adapter au patient.

Une bonne connaissance des règles de santé publique pour assurer :

• la gestion d’un service alimentaire en collectivité,

• l’application des règles d’hygiène,

• le déploiement d’une politique de prévention et de formation.

Une aptitude au dialogue pour vous permettre de :

• conseiller et accompagner les patients en quête de rééquilibrage alimentaire,

• répondre aux demandes des gestionnaires de restaurants de collectivité,

• enseigner des règles saines d’alimentation dès le plus jeune âge.

 

Le BTS Diététique est dispensé sur nos centres de Paris, Lyon et Angers.

Débouchés du BTS Diététique ( BTS DIET )

Diététicien

Le diététicien joue un rôle important dans l’apprentissage et le respect de l’hygiène alimentaire. Il doit accompagner des personnes et leur proposer à ne pas consommer de plats déséquilibrés (trop riches en graisses et en sucres, par exemple), sans que cela porte atteinte au plaisir de manger.

En fonction du mode de vie et des attentes d’une personne, d’une prescription médicale, le diététicien met en place une alimentation adéquate et spécifique à chaque personne en prenant en compte les besoins vitaux en vitamines, minéraux, protéines, glucides, lipides.

Dans la restauration collective ou de l’industrie, le diététicien surveille les préparations culinaires tout au long la chaîne alimentaire pour assurer la qualité nutritionnel des repas.

Il sensibilise également les personnels soignants ou hôteliers sur l’élaboration des plats.

Programme du BTS Diététique ( BTS DIET )

Méthodologie

Economie et gestion

Langue vivante

Sciences humaines

Psychologie, étude des comportements alimentaires, moyens et techniques.

Biologie

Biochimie

Biochimie structurale, enzymologie, biochimie métabolique, génétique moléculaire. Physiologie, organisation cellulaire et tissulaire, fonctions de la nutrition, système nerveux, appareil endocrinien, régulations et adaptations physiologiques, défense de l’organisme (immunité, transmission de la vie et développement de l’enfant). Microbiologie, virologie, parasitologie, toxicologie, travaux pratiques.

Nutrition et alimentation

Besoins nutritionnels et apports recommandés en fonction de l’âge, de l’état physiologique, du mode de vie. Alimentation rationnelle, connaissance des aliments, droit de l’alimentation.

Bases physiopathologiques de la diététique

Oesophage, estomac, intestin grèle, côlon, rectum, foie, voies biliaires, pancréas, maladies de nutrition, pathologie rénale, pathologie cardio-vasculaire, pédiatrie, gériatrie, grossesses normales et pathologiques, allergie alimentaire, brûlures. Notions générales sur l’alimentation entérale et parentérale, les processus physiologiques et pathologiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel.

Régimes

Méthodologie, organisation, mode d’administration

Techniques culinaires

Equipement, techniques culinaires

Stages en entreprise (20 semaines)

Professeurs dispensant les cours auteurs des programmes de références.

Référentiel du BTS Diététique ( BTS DIET )

BTS Commerce International

Obtenir une documentation GRATUITE














Prix du BTS Diététique ( BTS DIET )

Frais de formation annuels dans le cadre d’une formation classique

Paris Lyon Angers
1ère année 5120
2ème année 5320
5120
5120

Frais de documentation : 150 euros
Frais de travaux pratiques : 350 euros

Dans le cadre d’une formation en alternance :

Les frais de formation sont pris en charge par un organisme paritaire collecteur de fonds.
La rémunération d’un étudiant en alternance varie entre 55 et 85% du smic en fonction de son age et de son niveau d’etudes.

L’étudiant en alternance est un salarié et bénéficie donc d’avantages important par rapport à un stagiaire

– cotisation pour la retraite
– cotisation pour l’assurance maladie
– cotisation pour le chomage

En savoir plus

En quelques chiffres…

Durant près de 30 années d’expérience dans le monde de la formation, Icoges a formé plus de 40 000 étudiants.

30
ans d'expériences
23
Diplômes d’Etats
11
Départements